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年產值20億元,寶應小荷藕變身40種美味贏下大產業

2019-1-12 19:41| 熱度:25986 ℃ |來源:新華報業網|我要投稿

除了煎炒燒湯,荷藕還有哪些不一樣的吃法?11日在南京開幕的“美味揚州·寶應縣名特優農產品(南京)展示展銷會”上,包裝精美的藕酒、切盤可吃的糯米藕、開袋即食的藕片零食……多達40種荷藕制品成為主角,令消費者耳目一新!拔覀円婚_始 ...

  除了煎炒燒湯,荷藕還有哪些不一樣的吃法?11日在南京開幕的“美味揚州·寶應縣名特優農產品(南京)展示展銷會”上,包裝精美的藕酒、切盤可吃的糯米藕、開袋即食的藕片零食……多達40種荷藕制品成為主角,令消費者耳目一新。

  “我們一開始生產的都是小規模粗加工蓮藕產品,受市場行情波動影響,公司收益不算太好,后來我們意識到,要想效益好,就必須對產品進行升級!睋P州艷陽天食品有限公司負責人祁國銀說,經朋友介紹,自己認識了恒順集團食品研究所所長吳玨,在她的幫助下,蓮藕經過釀造成為蓮藕紅酒!吧徟罕旧砭秃胸S富的丹寧酸,經過發酵,單寧酸含量更高,酒中的類黃酮等多酚物質具有抗氧化、促進血液循環等功能,我們的藕酒可以說集蓮藕和紅酒的功效于一身!

  “南京大部分酒店的藕制品都來自寶應!睂殤h農委副主任黃永軍說,當地一些荷藕深加工企業已經做到定單化生產,南京一些飯店會根據食客口味特點提出個性化要求,比如有的要求口味清淡些,有的要全素藕夾。

  作為“荷藕之鄉”,寶應是全國唯一的荷藕產業鏈齊全的地區,荷藕產品年總產值達20億元,其中精深加工產值12億元,已形成種植、加工、流通、觀光、科技、文化“六位一體”的全產業鏈。荷仙集團是以荷藕加工為主的國家重點龍頭企業,展會當天帶來了蓮藕獅子頭、蓮藕關東煮等數十種、100多箱藕制品,在兩個小時內就被一搶而光?偨浝碇韽堺惷艚榻B,近年來企業新上了藕合、甜點、肉丸等4條生產線,以及年產量1萬噸的調理蔬菜食品加工項目,實現了荷藕產業融合發展。

  寶應縣農技推廣中心副主任潘永勇說,過去寶應的荷藕產品主要銷往韓國、日本等國際市場,最近幾年國內市場需求大幅增加,促使當地不斷調整產銷結構。另一方面,寶應還通過延長產業鏈、提升價值鏈、完善利益鏈,做足荷藕文章,著力打造國家級產業示范園區,推進荷藕一二三產融合發展。2017年,寶應荷藕產業示范園獲批“全國綠色食品一二三產業融合發展示范園”。

  產業發展如何帶動農戶增收?黃永軍說,該縣通過“公司+基地+農戶”“流通市場+合作社+農戶”等模式,建立起農民產加銷聯結機制,帶動當地及周邊10多個縣市從業人員13萬多人,并摸索出荷藕茨菇復種、藕田套養等循環種養模式,畝綜合產值5000元以上,比單純種植荷藕效益翻番。

  交匯點記者 吳瓊

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